大雪至年味浓　巴东土家“杀年猪·吃刨汤”民俗宴开席

刨汤宴开席

大雪时节，朔风送寒，年味也已悄然弥漫峡江大地。12月6日，一场独具土家风情的“杀年猪・吃刨汤”民俗活动，在巴东县信陵镇土店子村热闹开幕。村民与慕名而来的游客欢聚一堂，在热气腾腾的烟火气中，感受节气文化与民族风情交融的魅力。

清晨的土店子村，薄雾尚未散尽，炊烟便袅袅升起，拾柴院里早已一派热火朝天的忙碌景象。村民们分工协作，烧水、宰猪、处理食材等有条不紊。

随着一声嘹亮的吆喝划破晨空，佩戴红花的肥壮年猪被抬上案板，传统杀年猪仪式正式启动。“登天梯”等独具土家特色的祈福环节依次展开，村民们将对来年风调雨顺、红红火火、吉祥如意的美好期盼，融入每一个庄重的仪式步骤里。这不仅是一场民俗仪式，更是土家人刻在骨子里的文化传承。

杀猪

“大雪杀年猪，团圆吃刨汤，这是我们祖祖辈辈传下来的老习俗。”土店子村村民穆世银一边帮忙打下手，一边笑着介绍。每年大雪节气前后，村里人都会放下手头的农活，相聚一堂，宰杀自家精心喂养的年猪，烹制鲜香浓郁的刨汤宴。

这一锅热气腾腾的刨汤，既是庆祝一年丰收的喜悦之举，也是增进邻里情谊的暖心时刻。如今，这一传统习俗更升级为吸引八方游客的特色文旅项目，让深藏在山村里的土家文化，走向了更广阔的舞台。

切肉

正午时分，阳光洒满院落，刨汤宴正式开席。一口口大铁锅架在柴火上，咕嘟作响的刨汤鲜香四溢，在空气中弥漫开来。土家八大碗、炒坐墩肉等一道道特色菜肴被依次端上桌，瞬间勾起了众人的食欲。游客围桌而坐，品尝地道风味，席间欢声笑语不断。

“专程带着家人赶来体验，不仅吃到了地地道道的刨汤美味，更感受到了浓厚的土家文化，不虚此行。”游客李能超难掩喜悦。

吃刨汤宴

杀年猪、吃刨汤，刨的是镌刻心间的乡愁，品的是阖家团圆的幸福，传承的是生生不息的文化。如今，土店子村的这一民俗活动，已然成为连接传统与现代、村民与游客的文化纽带，更成了巴东乡村旅游的一张亮丽名片。

未来，巴东县将持续深挖本土民俗文化资源，推动民俗文化与乡村旅游深度融合，让峡江大地的独特文化魅力与浓浓烟火气息，被更多人知晓与喜爱。